Couleur ambrée, nez puissant. Surprenant en bouche, mélange de fruits secs, de pruneaux et une délicate douceur de l’amande. Bel équilibre. Sublime en apéritif avec un melon jambon cru ou pour accompagner un dessert, glace à la noix, pruneaux. Le cocktail macvin crémant et quelques raisins secs sont un réel plaisir !
Vinification : vendanges manuelles En période de vendanges, le raisin issu du savagnin, sera pressé et assemblé. Il s’agit de stopper la fermentation alcoolique du jus de raisin en ajoutant un tiers de vieux marc du Jura de façon à obtenir 17° d’alcool. L’assemblage est vieilli en fûts de chêne pendant plus d’un an.
Fiche technique
S’il vous plaît, connectez-vous d'abord.
Se connecterCréez un compte gratuit pour sauvegarder des articles aimés.
Se connecterCe site utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation. En poursuivant votre visite, vous consentez à leur utilisation. Pour plus d'informations, consultez notre Politique détaillée.
Donner mon avis