Renegade Cane Rum Cuvée NOVA - ALL - ISLAND

Premier embouteillage d’envergure de la distillerie, All-Island Cuvée Nova est le plus grand assemblage de Renegade. Ce rhum a été élaboré sur le principe de Cuvée cher à Mark Reynier. Partant du principe que chaque provenance développe un profil unique lié au terroir, cette Cuvée fait la synthèse, l’assemblage, du meilleur de l’île de la Grenade. La canne à sucre est récoltée individuellement - ferme par ferme et champ par champ sur la façade est et sud de l’île. Cette multitude de profils, en interaction avec tous les différents terroirs de la Grenade, sont assemblés après leur vieillissement, apportant leur note à la partition finale, créant ainsi le rhum pur jus de canne le plus juste, complexe et généreux possible. Assemblage de variétés de cannes et de terroir, le All-Island Cuvée Nova est également un assemblage de distillats provenant à la fois d’alambics pot still et de colonnes qui sont vieillies sur l’île dans des fûts de chênes français et américains. Le Renegade All Island Cuvée Nova, réduit à 46% alc, dévoile un nez fruité, toasté et boisé. En bouche, le rhum exprime des arômes d’épices, de sirop d’érable et de fruits blancs qui laissent place à une finale douce et soyeuse.